当红女明星及其经纪人（貌似主要是经纪人）为拍封面的事，惹恼了自认当红的时尚杂志，于是被公开点名耍大牌，伪文艺，其中笑翻众人的一个桥段是，经纪人曾经篡改过杂志采访稿中的一个细节：女明星说过爱吃回锅肉，为维护文艺女神形象，愣是改成了香菇菜心。

娱乐至死年代的包装明星，越过牙齿，甚至武装到了舌尖。

郫县豆瓣、德阳酱油、成都周边郊县的土产香蒜苗加上猛火快炒，金黄油亮、肥瘦相连的回锅肉，几乎是无可争议的川菜之王，相比之下香菇菜心是一道多么乏味的菜啊。通常在宴席的尾声出现，整朵香菇围住菜心的刻意造型之下，尽管勾了芡，二者味道依旧形同陌路，难以诱人动筷。

为什么该经纪人非得厚此薄彼呢？

虽然从理论上来讲，语言作为人类的交际工具具有全民性，但社会结构是层级分布的，社会分层对于语言变异有深刻的影响。在社会分层的环境当中，存在语言威望，它体现为人们对某种语言形式做出价值判断。在一个社会中，中等阶级数量庞大，地位、生活方式连同语言特点都会成为较低等级模仿学习的对象，语言具有较高的威望标准。

美剧《绝望主妇》说的是中产阶级社区紫藤里的一群中产主妇，其中的红发主妇Bree高贵娴熟优雅得体，有社区里傲视群雌的好厨艺好园艺好家务，从服饰发型到家居摆设处处追求完美，包括语言。Bree表达愤怒从来不说angry，而是用upset，说起乏味，从来不用boring，而是tiresome，夸人那得是outstanding、super、adorable，nice和good可不在Bree的词汇表上。这些斑斓多彩的词汇，是为了炫耀中产阶级良好的教育背景的。完美主妇得低调淡定，可不能时刻把常青藤名校挂在嘴上。

回锅肉是当年川人初一十五打牙祭的家常菜，重口味香滋味，特别下饭。想来若干年前一定有人拿着“今天中午吃了回锅肉”炫耀富足。时移世易，如今吃饱了饭吃粗了腰的中国，自觉高人一等的人儿，甭管私下里真心喜欢啥口味，拿到台面上，上到杂志里，就变成了香菇菜心，因为那背后，是隐约可见的健康、素食、清淡，甚至还能扯上低碳、环保、慈悲……哎呀，还真是妙不可言的中产趣味。

不过，在语言的层级化变异模式中，最高等级数量少，身份地位高，有时候反而会刻意保留自己的不标准“口音”和粗鄙词汇以标志个性和身份。女明星后来自己出来接受采访的时候，自爆爱吃“杀猪菜”，不知道算不算扳回一城？